ラ・フランスはそれぞれコンポート、ムース、エスプーマに加工し、甘酒のグラニテ、梅酒のジュレと組み合わせました。口に運んだ際の、ラ・フランスのフルーティーな香りと米の甘味、梅酒の穏やかなアルコール感が混じり合い、豊穣の秋をイメージした風味抜群のパフェに仕上げました。ラ・フランスの豊かな香りを存分に感じられるよう、広口の器にてご提供いたします。
【料金】 | ¥4,700(平日のみのご提供) |
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【期間】 | 2023年10月24日(火) 〜 11月30日(木) |
シャインマスカットの甘美な味わいと、日本酒で仕込まれた梅酒の深い風味を生かしたジュレが、絶妙に調和するパフェをご用意しました。
梅酒の和の風味を生かすために選んだ米粉は、メレンゲとクッキーにして食感のアクセントに。コクのあるヨーグルトクリームと塩ミルクソルベを重ねて味に厚みを加えました。
【料金】 | ¥4,700(平日のみのご提供) |
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【期間】 | 2023年09月20日(水) 〜 10月20日(金) |
【料金】 | 1名様 ¥8,000 |
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【期間】 | 2023年9月20日~2023年11月15日 |
前菜&サラダビュッフェに小さなサイズのパスタ、さらにメインディッシュはお魚料理かお肉料理をお選びいただけるランチのセットメニュー。デザートと食後のお飲み物もついております。
【料金】 | 平日¥4,100/土日祝¥4,400 |
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【期間】 | 2023年04月01日(土) 〜 |
前菜&サラダビュッフェに、メインのお食事をTENQOO特製ポークカレー または 本日のパスタいずれかを選ぶランチメニュー。デザートと食後のお飲み物もついております。
【料金】 | 平日¥3,400/土日祝¥3,700 |
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【期間】 | 2023年04月01日(土) 〜 |
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