ホテルメトロポリタン丸の内 ホテルメトロポリタン丸の内 ホテルメトロポリタン丸の内

JR東京駅日本橋口直結のホテルメトロポリタン 丸の内の魅力

Dining & Bar TENQOOダイニング&バー 「テンクウ」(27F)

休むことなくゲストを迎え入れ、送り出している東京駅。
その120m上空に位置するTENQOO(テンクウ)。

徹底的に吟味した安心・安全な食材を、本格的なフレンチの技法で輝かせた料理の数々。
味噌や山葵など日本ならではのエッセンスを加え、コースの締めにはお茶漬けを組み込むなど、和の感性を吹き込んだフレンチを繰り広げています。

ここの主役は窓の外に広がる東京の夜景。
店内には、それらを活かす柔らかい間接照明によって江戸の匠の華“江戸切り子”が点在し、
七福神をモチーフとし金箔銀箔で彩られた7つの優しいオブジェが浮き上がります。

モダンでありながら江戸の伝統も大切にする、大人のための空間です。

シェフの紹介・メッセージ

料理長 池内英治
(いけうち えいじ)

1992年4月ホテルエドモント入社。

2006年よりホテルメトロポリタン丸の内開業準備室に異動。当時の料理長岩崎均のもと、「Dining & Bar TENQOO」副料理長として勤務。2014年8月から6か月に亘りフランスで研修する。帰国後の2015年5月18日~6月24日に凱旋メニューとしてディナーコース「Souvenir」(スーヴニール)を販売し、顧客のお客様の満足度向上のみならず、新規顧客の獲得にも貢献。

2016年7月に「Dining & Bar TENQOO」料理長に就任。お客さまのために、国内外問わず食材の知識を深めると共に、さらなる美味しさを求めて勉強を続けています。

基本情報

住所 東京都千代田区丸の内1-7-12 ホテルメトロポリタン 丸の内 27階
営業時間
  • ・ご朝食
  •  6:00~10:00
  • ・ランチタイム
  •   11:30~14:30(L.O.14:00)
  • ・ティータイム
  •  14:30~17:00
  • ・ディナータイム
  •  17:00~22:00(コース料理ラストオーダー 21:00)
  • ・バータイム
  •  20:00~23:00(L.O.22:30)
定休日 年中無休
席数 107席(個室1室14席を含む)

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