Dining & Bar TENQOOダイニング&バー 「テンクウ」(27F)
休むことなくゲストを迎え入れ、送り出している東京駅。
その120ｍ上空に位置するTENQOO（テンクウ）。
徹底的に吟味した安心・安全な食材を、本格的なフレンチの技法で輝かせた料理の数々。
味噌や山葵など日本ならではのエッセンスを加え、コースの締めにはお茶漬けを組み込むなど、和の感性を吹き込んだフレンチを繰り広げています。
ここの主役は窓の外に広がる東京の夜景。
店内には、それらを活かす柔らかい間接照明によって江戸の匠の華“江戸切り子”が点在し、
七福神をモチーフとし金箔銀箔で彩られた7つの優しいオブジェが浮き上がります。
モダンでありながら江戸の伝統も大切にする、大人のための空間です。
様々なシーンに対応できるアラカルトメニュー
17時以降のちょっとしたお集まりやお食事後の寛ぎタイムにお召し上がりいただける
アラカルトのお料理とデザートをご用意しております。
ご希望のシーンに応じてお気軽にご利用ください。（17:00～22:30）
APPETIZER
LIGHT MEAL
DESSERT
The TENQOO Premium Breakfast
〜東京駅上空で豊かな朝のひとときを〜
レストラン店内での朝食ビュッフェ 6：00〜10：00
.jpg)
ご朝食
東京駅上空で頂けるTENQOOならではの和洋ビュッフェ。
ご自身でのチョイスやアレンジが楽しめるラインナップです。
ソースやドレッシングなどは手作り感あふれるオリジナルの味を提供しており、食材については日本の中心である東京だからこそ、日本が誇る優れた食材を季節に応じて全国から取り寄せます。
地上120メートルからの朝の清々しい眺めをお楽しみいただくとともに、お過ごしいただく朝が心豊かな時間となるよう、心を込めて準備いたします。
※あいにくお席のご予約は承っておりません。予めご了承ください。
-
【T】TOKYO
地上120メートルからの朝の清々しい眺めをお楽しみいただけます。
-
【E】Entertainment
ご自身でのチョイスやアレンジが楽しめるラインナップです。
-
【N】Noble
日本の中心である東京だからこそ、日本が誇る優れた食材を季節に応じて全国から取り寄せます。
-
【Q】Quality
フレンチのコース料理に於いて、味へのこだわりで定評を頂いているレストランならではのご朝食。
-
【O】Original
ソースやドレッシングなど手作り感あふれるオリジナルの味を提供しております。
-
.jpg)
【O】OMOTENASHI
お過ごしいただく朝が心豊かな時間となるよう、心を込めて準備いたします。
.jpg)
The TENQOO Premium Breakfastの魅力①
料理長が日本全国から選んだ約15種類ほどの具と5種類ほどのトッピングが用意されており、お好みに合わせてご飯にのせ、ほうじ茶もしくは和風出汁をかければご自身テイストの「My 茶漬け」となります。具やトッピングは季節によって変わりますので、お越しいただくたびに新しい味に出会うことが出来ます。
【具について】
北海道のいくら、博多の明太子、秋田のいぶりがっこ、京都のちりめん山椒、東京のあみ佃煮など、その土地を代表する食材を具としてご用意しております。
【トッピングについて】
大根おろし、しょうが、小ねぎ、白ごま、鯛の魚醤など、香りを添えるトッピングをご用意しております。
The TENQOO Premium Breakfastの魅力②
フレンチのコース料理に於いて、味へのこだわりで定評を頂いているレストランならでのご朝食として、「トリュフの香るきのこクリームソース」「チリコンカンソース」「ボロネーズソース」など、フレンチの技法をいかしたソースをご用意しております。温製ディッシュやスクランブルエッグやスパニッシュオムレツ、ココット入りの目玉焼きなどにお好みに合わせてお召し上がりください。
The TENQOO Premium Breakfastの魅力③
ミネラルウォーターやジュース類のほかに、ごゆっくりお寛ろぎいただくために選んだ香り高いコーヒーや紅茶を取り揃えております。コーヒーは酸味と苦みのバランスに優れたコーヒー豆「天空のコロンビア」をご用意しております。お客さまのお好きなタイミングでお好きなだけお召し上がりいただけるよう、ポット入りコーヒーやカプチーノ・エスプレッソが楽しめるコーヒーマシンがございます。各種ティーについては世界屈指のラグジュアリーティーブランドでシンガポール創業のTWG Teaを、「イングリッシュブレックファーストティー」「アールグレイ」「カモミール」など全部で６種類ご用意しております。
朝食ルームサービス 7：00〜10：00（ご注文は前日22：00まで）
朝食ルームサービス
【洋食】
・オムレツまたはスクランブルエッグ
・ソーセージ、ベーコン、温野菜、パン、サラダ、スープ
・フルーツ、ヨーグルト
・コーヒー、オレンジジュース
【和食】
・焼き魚、煮物、卵料理、納豆、海苔、フルーツ
・白米（お茶漬け用和風出汁付き）またはお粥、香の物、味噌汁
・ほうじ茶、オレンジジュース
【時間】7：00 ～ 10：00
【ご注文】前日午後10時までにご予約ください。当日午前7時〜10時の間で30分きざみのリクエストを頂ければ、ご指定のお時間にお部屋へお届けいたします。
なお、当日のご注文状況によりお届けの時間が前後する場合がございます。予めご了承ください。
大きな窓からふりそそぐ光のもとで優雅なティータイム
香り高いスペシャルティコーヒー、厳選された茶葉の紅茶やフレーバーティーなど、
ごゆっくりお寛ぎいただくためのお飲物と共に、パティシエ特製のデザートを各種取り揃えております。
あたたかな日差しの中で流れる、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。
AFTERNOON TEA ※オンラインにてご予約ください
-
スパークリングワインフリーフロー付きTENQOOアフタヌーンティー
小さなスイーツやお料理と共にスパークリングワインをお好きなだけお召し上がりいただけるフリーフロープラン。
【料金】1名様 ¥ 5,000
-
TENQOOアフタヌーンティー
薫り高い約20種類の紅茶と共にお楽しみいただくTENQOOオリジナルのアフタヌーンティー。
【料金】1名様 ¥ 3,800
CAKE SET
お好みのスイーツ1個&フレーバーティー または スペシャルティコーヒーをお選びください。
COFFEE＆TEA
東京駅上空でお酒に舌鼓をうつ 大人の時間
大都会のパノラマが目の前に広がるラグジュアリーな空間。
江戸切子のランプと外に広がる夜景が印象的な大人のためのバータイム。
ワイン、各種カクテルやウイスキーなど種類豊富なお飲み物をご用意しております。
暮れ行く夜の時間をごゆっくりお過ごしください。
和カクテル（6月15日～8月14日）
ご提供時間＝17:00～23:00（L.O.22:30）
WHISKEY COCKTAIL
「碧Ao」を使用したウイスキーカクテル（5/17～※無くなり次第終了）
ご提供時間＝17:00～23:00（L.O.22:30）
BEER
ノンアルコールビールもご用意しております。
WINE
ほかにもワインを多数取り揃えております。
WHISKY
ほかにもウィスキー・ブランデー類を取り揃えております。
シェフの紹介・メッセージ
料理長 池内英治
（いけうち えいじ）
1992年4月ホテルエドモント入社。
2006年よりホテルメトロポリタン丸の内開業準備室に異動。当時の料理長岩崎均のもと、「Dining & Bar TENQOO」副料理長として勤務。2014年8月から6か月に亘りフランスで研修する。帰国後の2015年5月18日～6月24日に凱旋メニューとしてディナーコース「Souvenir」（スーヴニール）を販売し、顧客のお客様の満足度向上のみならず、新規顧客の獲得にも貢献。
2016年7月に「Dining & Bar TENQOO」料理長に就任。お客さまのために、国内外問わず食材の知識を深めると共に、さらなる美味しさを求めて勉強を続けています。
基本情報
| 住所 | 東京都千代田区丸の内1-7-12 ホテルメトロポリタン 丸の内 27階 |
|---|---|
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 年中無休 |
| 席数 | 107席（個室1室14席を含む） |
「テンクウ」に関するご予約・お問い合わせ
03-3211-0141＜ テンクウ直通 ＞
