2026.09.15レストラン
山形の風土が織りなす旬の恵みを味わう、上質な食の体験「やまがたフェア」
やまがたフェア｜2026年9月15日～11月11日
山形の風土が織りなす旬の恵みを、彩り豊かにひと皿ひと皿へと映し出し、上質な食の体験としてお届けする「やまがたフェア」
やまがたスペシャルディナーコース
豊かな風土や生産者の想いに直接触れて選び抜いたこだわりの食材。
その魅力をフレンチの技法で昇華させた特別ディナーコースです。
地元ワイナリーのワインやドリンクと共に、お楽しみください。
［アミューズ ブーシュ］
［冷前菜］
山形県産紅えびと舟形マッシュルームのムース
［スープ］
本日のスープ
［魚料理］
神奈川県三浦半島水揚げ 本日の魚のポワレ
秘伝豆のリゾット 焦がしバター風味
［メインディッシュ］
山形牛サーロインステーキ
地産野菜の付け合わせ “あけがらし”のアクセントと共に
［アヴァン デセール］
季節のフルーツと金木犀のジュレ
［デセール］
山形県産りんごのタルト ライムと黒文字茶のソルベ
プレミアムコーヒー“天空のコロンビア” または 紅茶
プティフール
※食材の入荷状況により内容が異なる場合がございます。
PICK UPメニューのご紹介
山形県産紅えびと舟形マッシュルームのムース
神奈川県三浦半島水揚げ 本日の魚のポワレ
秘伝豆のリゾット 焦がしバター風味
山形牛サーロインステーキ 地産野菜の付け合わせ “あけがらし”のアクセントと共に
山形県産りんごのタルト ライムと黒文字茶のソルベ
| 期間 | 2026年9月15日（火）～11月11日（水） |
|---|---|
| 時間 | 17:00～22:00（ラストオーダー 20:00） |
| 料金（1名様） | ￥13,000 |
※内容はブログ掲載時の情報です。最新の情報と異なる場合がございますので予めご了承ください。
※記載の金額は、消費税を含めた総額表示です。
※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合があります。
※写真はイメージです。
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※写真はイメージです。
