JR東京駅日本橋口直結のホテルメトロポリタン丸の内の魅力

ふくしまスペシャルディナーコース（4/1～5/15）

【料金】	￥12,500
【期間】	2025年04月01日（火）〜 05月15日（木）

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福島県で育まれた食材の数々をフレンチで堪能
「産地と技の饗宴ふくしまフェア」

福島県の浜通り・中通り・会津の３つの地域で育まれた食材を、
フレンチの技法で仕立てたディナーコースをご用意いたしました。

【オンライン予約特典のお知らせ】
公式HPからのご予約で、ワンドリンク特典をご用意しております。
（~~￥14,000~~ → ￥12,500）

ふくしまスペシャルディナーコース

［アミューズブーシュ］

［冷前菜］
“阿武隈川メイプルサーモン”と“魚さし”の豆乳ゼリー寄せ

［スープ］
本日のスープ

［魚料理］
福島県産白身魚の濃厚ブイヤベース風会津の辛味噌のルイユ

［メインディッシュ］
福島県産黒毛和牛のサーロインステーキ
グリーンアスパラガスと“会津のベこの乳”のドフィノア添え

［アヴァンデセール］
奥会津奈良屋ダッタンそば茶のブランマンジェ

［デセール］
会津産アカシア蜜のヌガーグラッセ

TENQOOオリジナルブレンドプレミアムコーヒーまたは紅茶

プティフール

※食材の入荷状況により内容が異なる場合がございます。

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PICK UPメニューのご紹介

福島県産白身魚の濃厚ブイヤベース風会津の辛味噌のルイユ

白身魚をはじめとした魚介類の旨味が凝縮された奥深い風味に、サフランの香りが華を添える魚料理。会津の唐辛子にんにく味噌をアレンジした、特製のルイユを溶かしながら召し上がることで、味の変化も楽しめる一皿です。

福島県産黒毛和牛のサーロインステーキ会津産グリーンアスパラと“会津のベこの乳”のドフィノア添え

融点が低く、くちどけの良い上質な脂身が入った柔らかな食感のサーロインを、香ばしく焼き上げました。
会津で親しまれる“会津のべこの乳”のコクと甘みを生かしたドフィノアと、春に旬を迎えるアスパラを添えたメインディッシュです。

会津産アカシア蜜のヌガーグラッセ

生クリームにアカシアのはちみつとナッツやドライフルーツを混ぜ込んだ、ふわりと軽い口当たりのアイスデザート。甘美なアカシア蜜の繊細な香りと、ナッツの香ばしい風味の調和をお楽しみいただけます。

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期間	2025年4月1日（火）〜5月15日（木）
時間	17:00～22:00（L.O. 20:00）
料金（1名様）	￥12,500
備考	※記載の金額は、消費税を含めた総額表示です。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合があります。 ※写真はイメージです。

お土産手配を承ります

ご接待のやご会食のお手土産として、お土産手配を承ります。室町時代後期に京都にて創業した「とらや」が誇る和菓子の詰合せを、お土産として手配することが出来ます。御席のご予約とご一緒に、遅くとも当日16 時までにご注文いただければ、19 時までにご用意させて頂きます。尚、お届け当日の数量変更とキャンセルは承ることをいたしかねますので予めご了承ください。

料金	一品￥1,620より

お花の手配を承ります

当レストランでは、お誕生日や記念日などお花の手配を承っております。プロポーズなどのシーンでご利用になられる花束や、テーブルに置きやすいアレンジメントフラワーなど、ご用途に合わせてご用命ください。お花の色や種類など、ご相談も承ります。ご予約のお日にちが迫っている場合などはご希望に添えない場合もございます。お気軽にお問い合わせくださいませ。