メインディッシュに魚と肉料理をご用意した、全8品のプリフィックスコース。
前菜・メインディッシュ・デザートはお好みの一品をお選びいただけます。

プリフィックスコース A（全8品）

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  TENQOO特製フォワグラのブリュレ
  
  【前菜】※3種類より一品
  ・スモークサーモン　とじゃが芋のプレッセ 低温発酵ヨーグルトとブルーチーズと共に
  ・モッツァレラチーズとアンチョビのクロケット 季節の野菜を添えて
  ・海の幸のエチュベ 生姜の香るサルサ・ヴェルデ
  
  本日のお魚のポワレ シェフのおすすめソースで
  
  【Main Dish】※2種類より一品
  ・高知県産“四万十鶏”
  　～皮目を香ばしくカリっと仕上げ、中はジューシーに焼き上げ、黒にんにくとバルサミコ酢のクーリと共に～
  ・群馬県産 “氷温熟成氷室豚”
  　～ゆっくり丁寧にローストした豚肩ロースを、エシャロットの甘味を生かしたフォンドヴォーのソースで～
  
  本日のひとくちデザート
  
  【デザート】※3種類より一品
  ・“Maru” ～ バシュラン・フリュイ 季節のアイスクリームを添えて～
  ・“Sankaku” ～ ガトー・フロマージュ ソルベシトロン～
  ・“Shikaku”～ ムース・オ・ショコラ フランボワーズのグラニテ～
  
  “ TENQOO オリジナルブレンド ” プレミアムコーヒー
  
  プティフール
  
  ※お飲み物のラストオーダー　18:50

期間	2021年1月8日～3月31日
時間	17:00～20:00（コース料理L.O. 18:30│ドリンク L.O. 18:50）
料金	1名様　¥ 6,500
備考	※記載の金額は、消費税を含めた総額表示です。 ※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合があります。 ※写真はイメージです。

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